TATAR z wołowiny

TATAR z wołowiny

1. Produkty:

• mięso wołowe 200 g - 42 g białka, 16 g tłuszczów, 308 kcal
• 1/3 jajka -2 g białka, 2 g tłuszczów - 24 kcal
• oliwa z oliwek 
• woda mineralna
• przyprawy
• cebula
• ogórek konserwowy

2. Czas przygotowania:

15 minut

3. Sposób przyrządzenia

Składniki: (na 600 g mięsa)
jajko kurze
600 g mięsa wołowego
łyżka oliwy z oliwek
woda mineralna na oko
przyprawy: papryka słodka, papryka ostra/pieprz cayne, sól, pieprz

Wołowinę kroimy w plastry (takie, aby weszły do maszynki), mielimy 2 razy. Po dwukrotnym zmieleniu wołowiny dodajemy jajko, następnie oliwę, przyprawy - na oko, na końcy dodajemy wodę mineralną - dla puszystości. Dokładnie mieszamy, tatar nie powinien być rzadki. Smakujemy, jeśli brakuje ostrości lub słoności dodaejmy właściwą przyprawę. Przy tatarze powinna znajdować się pokrojoną w kostkę cebula i ogórek konserwowy. Ja jem bez surowego jajka - wystarczy mi jedno, które zmieszałem wcześniej z masą tatara.

4. Ocena smaku

10/10

5. Walory

Świetne białko i smak.

6. Uwagi

Nie przesadzać z ilością - to surowe mięso:) Wołowinę kupujemy tylko w zaufanych sklepach.

7. Wartość odżywcza, a dziennie zapotrzebowanie:

bialko: 44 g

węglowodany: 0 g

tłuszcze: 16 g

kcal: 332 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnego dorosłego meżczyzny (waga 85 kg):

153 g białka, 85 g tłuszczów, 319 g węglowodanów, 2652 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnej dorosłej kobiety (waga 60 kg):

90 g białka, 48 g tłuszczów , 223 g węglowodanów, 1684 kcal

Moje dziennie zapotrzebowanie przy diecie na masę mieśniową (waga 102 kg):

204 g białka, 153 g tłuszczów , 403 g węglowodanów, 3804 kcal