Kotlety schabowe z kaszą, kapustą i kalafiorem

Kotlety schabowe z kaszą, kapustą i kalafiorem

1. Produkty:

• kotlety schabowe 180 g - 34 g białka, 11 g tłuszczów, 239 kcal 
• kasz gryczana/jęczmienna 300 g (120 g przed ugotowaniem) - 15 g białka, 4 g tłuszczów, 76 g węglowodanów, 403 kcal
• kapusta z mięsem 100g - 3 g białka, 4 g węglowodanów, 28 kcal
• kalafior smażony 100 g -  1,5  g białka, 1,6  g węglowodanów, 14 kcal

2. Czas przygotowania:

godzina (kapusta)

3. Sposób przyrządzenia

Kapusta:

Poszatkowaną kapustę dodaje się do przysmażonego na patelni boczku i cebuli. Następnie dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól, jedną marchew poszatkowaną na tarce. Dusić na małym ogniu 45 minut. Pod koniec doprawić koncentratem pomidorowym do smaku.

Kalafior:

Ugotować (do miękości), lekko posolić, podsmażyć na złoty kolor na patelni po dodaniu masła i oleju oraz uprzednim posypaniu bułką tartą.

Kasza:

Jedna objętość kaszy - dwie objętości wody, gotować pod przykryciem 10 minut, odstawić na następne 10 minut bez ognia, aby kasza napęczniała (zachowujemy wartości odżywcze kaszy). Wodę posolić.

4. Ocena smaku

10/10

5. Walory

To co zawsze w daniach mojego bloga, czyli dużo białka, węglowodanów, wiamin i minerałow.


6. Uwagi

7. Wartość odżywcza, a dziennie zapotrzebowanie:

bialko: 53,5 g

węglowodany: 81,5 g

tłuszcze: 15 g

kcal: 684 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnego dorosłego meżczyzny (waga 85kg):

153 g białka, 85 g tłuszczów, 319 g węglowodanów, 2652 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnej dorosłej kobiety (waga 60kg):

90 g białka, 48 g tłuszczów , 223 g węglowodanów, 1684 kcal

Moje dziennie zapotrzebowanie przy diecie na masę mieśniową (waga 102kg):

204 g białka, 153 g tłuszczów , 403 g węglowodanów, 3804 kcal