Danie chińskie z ryżem

Danie chińskie z ryżem

1. Produkty:

• ryż biały parboiled 120 g (po ugotwaniu 300g) - 8 g białka , 1 g tłuszczów, 90 g węglowodanów, 400 kcal
• pierś z kurczaka 140 g - 30 g białka, 2 g tłuszczów, 139 kcal
• mieszanka chińska - marechew, papryka żółta i czerwona, grzyby moon, kiełki bambusa, por,
• sos słodkokwaśny kupny - cukry i kalorie, mniejsza ile
• przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka czerwona
  

2. Czas przygotowania:

25 minut

3. Sposób przyrządzenia

Pierś podsmażyć na patelni jednocześnie gotując ryż. Do garnka dodać trochę oliwy, mieszankę chińską, dusić na małym ogniu do miękkości, doprawić przyprawami, dodać sos słodkokwaśny, na koniec dodać usmażoną pierś, zamieszać i dusić kilka minut. Smacznego!

4. Ocena smaku

10/10

5. Walory

Świetny smak, mnóstwo witamin, minerałów, białka, węglowodanów dobrej jakości. Danie bajka.

6. Uwagi

Szybko-strawne, ja po godzinie od zjedzenia jestem głodny:)

7. Wartość odżywcza, a dziennie zapotrzebowanie:

bialko: 38 g

węglowodany: 100 g

tłuszcze: 3 g

kcal: 576 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnego dorosłego meżczyzny (waga 85kg):

153 g białka, 85 g tłuszczów , 319 g węglowodanów, 2652 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnej dorosłej kobiety (waga 60kg):

90 g białka, 48 g tłuszczów , 223 g węglowodanów, 1684 kcal

Moje dziennie zapotrzebowanie przy diecie na masę mieśniową (waga 102kg):

204 g białka, 153 g tłuszczów , 403 g węglowodanów, 3804 kcal

PRZEPISY Z INTERNETU: Grillowane filety z udźca kurczaka w curry - PYCHA!

Autor: Paszkos244

źródło: http://www.sfd.pl/Grillowane_filety_z_udźca_kurczaka_w_curry__PYCHA!-t893341.html

PRZEPISY Z INTERNETU: Grillowane filety z udźca kurczaka w curry

Słowa autora przepisu:

Jest to świetne urozmaicenie w diecie i zastąpienie przejedzonej już dla niektórych piersi z kurczaka !

To kolejny bardzo prosty przepis. I o to właśnie w gotowaniu chodzi, tak? ;)

Ma być prosto i smacznie - i takie jest to danie. Zrobiłem je dzisiaj na obiad w jakieś 15 minut, a najcięższym momentem w jego przygotowaniu okazało się dla mnie... otwarcie tacki z udzikami...

A więc do rzeczy - na jedną porcję potrzebne Ci będą:

- 3x "filety z udźca kurczaka" bez skóry (~200g)

- 1x łyżka curry

- szczypta soli

- 85g ryżu basmati ( do podania - lub tyle, ile wsuwasz )

Zadanie, jakie Cię czeka - no może poza otwarciem tacki z mięsem - jest banalnie łatwe. Musisz obsypać udziki przyprawą curry oraz solą i wrzucić na elektrycznego grilla lub na patelnię grillową. Jeżeli nie dysponujesz takim sprzętem, równie dobrze sprawdzi się zwykła teflonowa patelnia z odrobiną rozgrzanej oliwy. Grillujesz mięso ok 2min z każdej strony, aż będzie apetycznie rumiane i chrupkie z zewnątrz, a soczyste i miękkie w środku.

Ja podałem je dzisiaj z cudownie aromatycznym ryżem basmati - i Tobie również go polecam! - oraz z chrupiącą i kolorową sałatą rzymską z kiełkami słonecznika z dressingiem musztardowo-czosnkowym*. Smaki łączyły się wprost idealnie :) Soczyste i rumiane mięso, biały i pachnący ryż, chrupiąca i świeża sałata....... Oj się działo!

SMACZNEGO! :)

* Jeżeli masz chęć przygotowania takiej sałaty, zrób tak:

Połącz ze sobą porwane i opłukane wcześniej liście cudownej i chrupiącej sałaty rzymskiej - nie ma sobie równych w tych sprawach - kiełki słonecznika, zielonego ogórka pokrojonego w grubą kostkę, pokrojoną w cieniutkie piórka cebulę oraz czerwoną paprykę. W małym słoiczku przygotuj dressing - 2x łyżeczki musztardy + 1x przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku + sok z 1/2x cytryny + szczypta soli + 3x łyżki dobrej oliwy z oliwek + posiekana natka pietruszki. Teraz zakręć słoiczek i "shake it!" ;) Jak shakerem do robienia koktajli. Polej tą cudowną miksturą wcześniej przygotowane warzywa, dobrze wymieszaj i chrup ze smakiem!

WARTOŚCI BTW ( z 85g ryżu basmati i dressingiem do sałatki z oliwą z oliwek ):

608kcal, 45g (30%) białko, 19g (28%) tłuszcze, 67g (44%) węglowodany

Koniec słów autora przepisu

Kolejny świetny przepis tego autora;)

Pierś z kurczaka "sote" z ryżem

Zdjęcie jest bardzo złej jakości, dlatego zdecydowałem się go nie przedstawiać.

Pierś z kurczaka "sote" z ryżem

1. Produkty:

• pierś z kurczaka 180 g - 39 g białka, 2 g tłuszczów, 178 kcal
• ryż basmati 100 g (250 g po ugotowaniu) - 7 g białka , 1 g tłuszczów, 77 g węglowodanów, 344 kcal
• marchewka
• mąka
• jajko
• przyprawy - sól, pieprz, curry, papryka słodka czerwona

2. Czas przygotowania:

30 minut

3. Sposób przyrządzenia

Pierś z kurczaka należy zbić tłuczkiem na kotlety, przyprawić i odstawić na godzinę. Gdy do ugutowania ryżu zostało nam 10 minut zaczynamy przygotowywać piersi. Należy rozgrzać patelnie i olej, rozbić jajko i wlać je do miseczki, wybełtać widelcem, przygotować talerzyk z mąką. Pierś obtaczamy w jajku, następnie w mące, kładziemy na rozgrzany olej, kroimy kilka krążków marchewki i smażymy pierś na obu stronach - do uzyskania złotego koloru. Najlepiej użyć patelni z pokrywką, gdyż pierś i marchew powinny się dusić kilka minut na niewielkim ogniu.

4. Ocena smaku

9,5/10

5. Walory

Białko i węglowodany. Idealne proporcje.

6. Uwagi

7. Wartość odżywcza, a dziennie zapotrzebowanie:

bialko: 43 g

węglowodany: 77 g

tłuszcze: 3 g

kcal: 522

Dzienne zapotrzebowanie aktywnego dorosłego meżczyzny (waga 85 kg):

153 g białka, 85 g tłuszczów, 319 g węglowodanów, 2652 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnej dorosłej kobiety (waga 60 kg):

90 g białka, 48 g tłuszczów , 223 g węglowodanów, 1684 kcal

Moje dziennie zapotrzebowanie przy diecie na masę mieśniową (waga 102 kg):

204 g białka, 153 g tłuszczów , 403 g węglowodanów, 3804 kcal

PRZEPISY Z INTERNETU: Pierś z kurczaka po hawajsku

Autor: Paszkos244

źródło: http://www.sfd.pl/POTRENINGOWO__pierś_z_kurczaka_po_hawajsku_-t892146.html

PRZEPISY Z INTERNETU: Pierś z kurczaka po hawajsku

Słowa autora przepisu:

To świetny przepis na obiad, kolację czy potreningowy posiłek! Złoty od kurkumy i aromatyczny kurczak wprost genialnie łączy się ze słodyczą ananasa! Koniecznie świeżego - nie tego z puszki, pozbawionego aromatu tropikalnych owoców.
Ja podałem to ze śnieżno białym ryżem basmati i pyszną, świeżą sałatką z zielonego ogórka i mięty.
POEZJA! :)

Na jedną porcję takiego hawajskiego kurczaka, potrzebujesz:

- 1x pierś kurczaka, pokrojoną w paski
- 2x łyżeczki kurkumy
- 1x gruby plaster świeżego ananasa, pokrojony w kostkę
- 2x łyżki jasnego sosu sojowego
- świeżo mielony, czarny pieprz
- 1x łyżkę oliwy z oliwek
- 1/2x czerwonej papryki, pokrojonej w zapałki
- 1x garść kiełków słonecznika
- kilka różyczek kalafiora, podzielonych na mniejsze kawałki
- garść porwanych listków mięty
- 1x zielonego ogórka, pokrojonego w cienkie plasterki
- sok z 1/2x limonki
- sól morska
- 85g ryżu basmati (lub tyle, ile wsuwasz )

A robisz tak:

Na patelni rozgrzewasz oliwę. Wrzucasz na nią pokrojoną pierś kurczaka, oprószasz kurkumą i smażysz na złoto. Kiedy mięso będzie już apetycznie rumiane dodajesz do niego pokrojonego w kostkę ananasa i podlewasz sosem sojowym. Wszystko mieszasz oraz dodajesz świeżo mielony czarny pieprz, pokrojoną w zapałki paprykę, kiełki i kalafiora. Zdejmujesz z ognia i zostawiasz na chwilkę, aby smaki połączyły się. Teraz czas na szybką i świeżą w smaku sałatkę z ogórka, która w super sposób dopełnia smak słodko-słonego kurczaka i aromatycznego ryżu! :) Chyba nie zamierzasz z niej rezygnować? A więc:
Ogórka kroisz w cienkie plasterki, polewasz sokiem z 1/2x limonki, dodajesz porwane listki mięty i doprawiasz szczyptą soli. Gotowe!
Ugotowany na sypko ryż przekładasz na talerz i wykładasz na niego złotego kurczaka z ananasem. Teraz bierzesz widelec do ręki i delektujesz się tymi wszystkimi wspaniałymi smakami i aromatami.
Słodycz ananasa, słony smak kurczaka, świeżość i chrupkość ogórka z miętą... PYCHA!
SMACZNEGO! :)

WARTOŚCI BTW ( z 85g ryżu basmati ):
539kcal, 38g (28%) białko, 8g (13%) tłuszcze, 80g (59%) węglowodany

Koniec słów autora przepisu

Grilowana pierś z kruczaka z ryżem naturalnym

Grilowana pierś z kruczaka z ryżem naturalnym

1. Produkty:

• pierś z kurczaka 180 g - 39 g białka, 2 g tłuszczów, 178 kcal
• ryż naturalny 100 g - 7 g białka , 1 g tłuszczów , 77 g węglowodanów, 344 kcal
• pół papryki czerwonej
• przyprawy - przyprawa do kurczaka, sól, pieprzy cytrynowy, zioła prowansalskie, papryka czerwona słodka
• oliwa z oliwek
• cytryna

2. Czas przygotowania:

30 minut

3. Sposób przyrządzenia

Pierś rozbić tłuczkiem, posypać przyprawami, polać oliwą i łyżką rozetrzeć oliwę po całej piersi, pokropić sokiem z cytryny. Ryż gotować 30 minut na małym ogniu - sposobem, który opisywałem w poprzednich wpisach (szukaj dań z ryżem i kaszą). Pierś grilowałem na grillu elektrycznym - po 7 minut na każdej stronie.

4. Ocena smaku

10/10

5. Walory

Świetne biało, węglowodany, wyśmienity smak.

6. Uwagi

7. Wartość odżywcza, a dziennie zapotrzebowanie:

bialko: 46 g

węglowodany: 77 g

tłuszcze: 3 g

kcal: 522 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnego dorosłego meżczyzny (waga 85 kg):

153 g białka, 85 g tłuszczów, 319 g węglowodanów, 2652 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnej dorosłej kobiety (waga 60 kg):

90 g białka, 48 g tłuszczów , 223 g węglowodanów, 1684 kcal

Moje dziennie zapotrzebowanie przy diecie na masę mieśniową (waga 102 kg):

204 g białka, 153 g tłuszczów , 403 g węglowodanów, 3804 kcal

Pierś z kurczaka z marchewką i cebulą + biały ryż

Pierś z kurczaka z marchewką i cebulą + biały ryż

1. Produkty:

• 360 g piersi z kurczaka (po obróbce cieplnej 260g) - 56 g białka, 3 g tłuszczów, 257 kcal
• 100 g ryżu basmati - 7 g białka, 1 g tłuszczów, 78 g węglowodanów, 346 kcal
• pół dużej cebuli
• 1 średnia marchew (około 60g) - 2,8 g węglowodanów, 11 kcal
• olej
• przyprawy - sól, pieprz cytrynowy, vegeta, majeranek, przyprawa do gyrosa, sos sojowy jasny, papryka ostra

2. Czas przygotowania:

20 minut

3. Sposób przyrządzenia

Ugotować ryż - istotny sposób gotowania ryżu. Wysypać z saszetki do wody (220 ml wody na 100 g surowego ryżu), gotować na małym ogniu 10 minut, po czym 10 minut trzymać pod przykryciem na wyłączonym palniku - łącznie 20 minut. W tym czasie umyć pierś, pokroić w małe kawałeczki, wrzucić na gorący olej. Na dużym ogniu szybko podsmarzać, polać sosem sojowym (mięso kruszeje), dodać pokrojoną marchew i cebulę - kiedy cebula zacznie brązowieć zmniejszyć ogień, dodać przyprawy (ilość na oko, dla smaku), dolać 2 łyżki wodyprzykryć patelnię pokrywką i dusić około 8 minut do zmiękczenia marchewki. Smacznego!

4. Ocena smaku

9/10

5. Walory

Bardzo dużo białka, witaminy z marchwi i cebuli. Szybko strawne i energetyczne danie.

6. Uwagi

Jeśli ma się składniki proponowałbym dodać groszek lub kukurydzę, albo to i to. Pasowałaby również fasola czerwona i papryka. Zalecałbym mniej piersi - organizm mężczyzny jest w stanie jednorazowo przyswoić około 40 g białka w ciągu 2-3 godzin. Organizm kobiety zapewne o 30 % mniej. Ja dodałem tyle piersi bo za mało byłoby dla mnie na 2 porcje.

7. Wartość odżywcza, a dziennie zapotrzebowanie:

bialko: 63 g

węglowodany: 80 g

tłuszcze: 8 g

kcal: 652 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnego dorosłego meżczyzny (waga 85kg):

153 g białka, 85 g tłuszczów, 319 g węglowodanów, 2652 kcal

Dzienne zapotrzebowanie aktywnej dorosłej kobiety (waga 60kg):

90 g białka, 48 g tłuszczów , 223 g węglowodanów, 1684 kcal

Moje dziennie zapotrzebowanie przy diecie na masę mieśniową (waga 102kg):

204 g białka, 153 g tłuszczów , 403 g węglowodanów, 3804 kcal